Si je vous dis que Lisbonne est une destination parfaite pour les gourmands… Vous n’allez pas vraiment être surpris, pas vrai ? Entre tavernes traditionnelles, cafés historiques, marchés food tendance et pâtisseries mythiques, la capitale portugaise se découvre aussi… avec les papilles. Après vous avoir publié notre guide complet pour visiter Lisbonne… Il fallait bien que j’enchaîne avec les plats typiques, eh eh ! Voici donc les spécialités portugaises à goûter absolument ainsi que mes meilleures adresses où manger à Lisbonne, testées lors de notre séjour.
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Quelles spécialités portugaises manger à Lisbonne ?
La morue (bacalhau)
Le bacalhau, ou morue salée, est sans doute l’ingrédient le plus emblématique de la cuisine portugaise. Importée historiquement depuis les eaux froides du nord de l’Europe, elle s’est imposée comme un pilier de la gastronomie locale. On dit d’ailleurs qu’il existe plus de 365 recettes de bacalhau, soit une pour chaque jour de l’année.
À Lisbonne, les versions les plus populaires sont le bacalhau à brás, préparé avec des œufs brouillés et des pommes de terre, les beignets de morue appelés bolinhos de bacalhau (ou pastéis de bacalhau), ou encore la morue grillée simplement arrosée d’huile d’olive.
Le poulpe (polvo à lagareiro)
Le poulpe est une autre star de la cuisine lisboète et portugaise tout court d’ailleurs ! Il est généralement préparé à la lagareiro, c’est-à-dire rôti au four avec beaucoup d’huile d’olive, de l’ail et des pommes de terre. Cette cuisson lente permet d’obtenir une chair extrêmement tendre et parfumée. C’est un plat très présent dans les restaurants traditionnels et souvent considéré comme l’une des meilleures spécialités portugaises. C’est d’ailleurs l’un de mes plats préférés !
La cataplana
La cataplana est un ragoût de poisson ou de fruits de mer typique du Portugal, traditionnellement cuisiné dans une marmite en cuivre du même nom. Ce plat mijoté associe généralement crevettes, palourdes, poisson, tomates, ail et herbes aromatiques. Très parfumé et convivial, il est souvent partagé à plusieurs.
Les grillades portugaises
Les grillades occupent une place importante dans la cuisine portugaise. Dans les petites churrasqueiras, on trouve principalement du poulet piri-piri, mariné dans une sauce légèrement épicée, mais aussi du porc noir, des saucisses grillées ou des brochettes. Le poisson n’est pas en reste avec du saumon grillé, des sardines, ou n’importe quel poisson de la pêche du jour. Ces plats sont généralement servis avec des frites, du riz ou une salade, et représentent une option à la fois simple, abordable et typiquement locale.
La bifana
La bifana est un sandwich populaire typique du Portugal, composé de fines tranches de porc marinées dans l’ail, le vin blanc et les épices, puis servies dans un petit pain croustillant. Très bon marché et rapide à manger, c’est une spécialité emblématique de la street-food lisboète, idéale pour un déjeuner sur le pouce.
Le prego (no prato / no pão)
À Lisbonne, le prego fait partie des incontournables de la cuisine populaire. Il s’agit d’un steak de bœuf grillé, que l’on déguste de deux façons. Le prego no pão est servi en sandwich dans un petit pain croustillant, parfois avec de la moutarde ou une tranche de fromage. Le prego no prato, lui, arrive à l’assiette, accompagné de frites, de riz et souvent d’un œuf au plat. C’est un plat simple, généreux et très apprécié pour un déjeuner rapide et économique.
La picanha
Dans le même esprit, on trouve très souvent à la carte la picanha, une spécialité d’inspiration brésilienne devenue ultra populaire au Portugal. Cette pièce de bœuf, particulièrement tendre et savoureuse, est grillée puis servie en fines tranches généralement accompagnée de riz, de haricots noirs, de frites et parfois de rondelles d’ananas grillé. Tendre, juteuse et très parfumée, c’est l’un des plats carnés les plus appréciés pour un repas généreux et convivial.
Les pastéis de nata
Impossible de parler de gastronomie portugaise sans évoquer les pastéis de nata. Ces petites tartelettes feuilletées garnies d’une crème aux œufs légèrement caramélisée sont devenues un symbole du Portugal.
Créées au XIXᵉ siècle par des moines du quartier de Belém, elles sont aujourd’hui dégustées à toute heure de la journée, souvent accompagnées d’un café serré. La clé d’un bon pastel de nata réside dans le contraste entre la pâte croustillante et la crème fondante, idéalement servie encore tiède avec une pincée de cannelle. D’ailleurs on vous avait partagé la recette ici !
Où manger les meilleurs pastéis de nata à Lisbonne ?
Pastéis de Belém – R. de Belém 84‑92, 1300‑085 Lisboa
L’institution historique depuis 1837. C’est ici que la recette originale est née. Attendez-vous à faire la queue, mais cela vaut vraiment le coup. Ne manquez pas l’adresse historique, celle recouverte des fameux azulejos bleus et blancs.. l’endroit est magnifique !
Manteigaria – C’est une chaîne, il y en a donc plusieurs dans la ville.
Souvent considéré comme le meilleur pastel de nata de Lisbonne : croustillant, crémeux et servi encore tiède.
Fábrica da Nata – Une excellente alternative avec plusieurs boutiques dans la ville.
👉 Le conseil gourmand : ajoutez un peu de cannelle pour vraiment goûter la version “originale” et dégustez-les encore chauds.
Restaurants typiques où manger à Lisbonne
Tavernes portugaises authentiques
O Germano – Rua de Xabregas 71, 1900‑439 Lisboa
Une petite adresse simple et authentique, parfaite pour goûter à une cuisine portugaise traditionnelle dans une ambiance conviviale. Juste à côté du musée des azulejos !
A Tigelinha – CC de Sant’Ana 62, 1150‑306 Lisboa
Une petite taverne sans prétention, où un couple est aux commandes. Connue pour sa cuisine maison généreuse et son atmosphère conviviale, ici vous trouverez un restaurant typique ainsi que les spécialités portugaises classiques.
O Bessa – R. dos Douradores 210, 1100‑208 Lisboa
Le restaurant était blindé lors de notre passage. En effet, les portions sont copieuses et les prix abordables. Pareil ici, vous profiterez d’une gastronomie portugaise traditionnelle.
Restaurants simples et bon rapport qualité-prix
A Gauchinha Grelhados – R. dos Bacalhoeiros 26C, 1100-389 Lisboa (Baixa)
Une bonne adresse pour des grillades portugaises sur une terrasse agréable dans une rue piétonne.
Time Out Market Lisboa – Mercado da Ribeira, Av. 24 de Julho, 1200‑479 Lisboa
Le célèbre food court lisboète : parfait pour goûter plein de spécialités portugaises et internationales en un seul endroit. Personnellement on en avait surtout marre du combo frites / riz typiquement portugais ! On en a profité pour manger des pâtes… ah ah !
Restaurant avec vue à Lisbonne
O Ponto Final – R. do Ginjal 72, 2800-285 Almada
Une des adresses les plus célèbres de Lisbonne pour dîner face au Tage avec une vue de dingue au coucher de soleil… Mais ce dernier est souvent pris d’assaut des semaines à l’avance, alors surtout, pensez à réserver !
👉 Le plan B : si vous n’arrivez pas à réserver, prenez un piquenique et venez au Elevador da Boca do vento, aussi du côté de Almada, pour le coucher de soleil…
Les meilleurs rooftops où boire un verre ou dîner à Lisbonne
Lisbonne étant construite sur plusieurs collines, la ville regorge de rooftops offrant des vues spectaculaires sur les toits rouges, le Tage et le pont du 25 avril. Même sans y dîner, ces adresses sont parfaites pour boire un verre au coucher du soleil. Vu le rythme de nos journées, on a vraiment pas eu le temps d’en essayer… Mais j’avais noté ces quelques rooftops qui me semblent incontournables à Lisbonne.
Park Bar – le rooftop secret
Situé au sommet d’un parking, ce bar est l’un des plus célèbres de Lisbonne. On y vient pour son ambiance décontractée et sa vue panoramique sur la ville.
Topo Chiado – vue carte postale
Un rooftop très populaire offrant une vue directe sur le château Saint-Georges. Parfait pour un verre au coucher du soleil.
Rossio Gastrobar – rooftop chic
Situé sur le toit de l’hôtel Altis Avenida, ce bar propose une ambiance élégante et une vue magnifique sur la place Rossio.
Seen Sky Bar – le plus branché
Un rooftop tendance avec DJ, cocktails sophistiqués et vue panoramique sur Lisbonne.
Où dîner avec un spectacle de fado à Lisbonne ?
Assister à un dîner avec spectacle de fado fait partie des expériences incontournables à Lisbonne. Cette musique traditionnelle portugaise, classée au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, est connue pour son atmosphère mélancolique et ses chants chargés d’émotion.
Les meilleurs lieux pour vivre cette expérience se trouvent principalement dans les quartiers historiques d’Alfama et du Bairro Alto. On y dîne dans une ambiance intime avant que les lumières ne s’éteignent pour laisser place aux chanteurs et aux guitaristes. Personnellement j’avais choisi le restaurant Le Povo, et j’avais adoré ! Voici d’autres adresses reconnues :
- Le Povo – testé et approuvé !
- Clube de Fado – une des maisons les plus célèbres.
- Mesa de Frades – cadre historique magnifique.
- Parreirinha de Alfama – ambiance authentique.
👉 Conseil : ici aussi pensez à réserver à l’avance, surtout en haute saison.
Où prendre un café ou un petit déjeuner à Lisbonne ?
A Brasileira — R. Garrett 120, 1200-205 Lisboa (Chiado)
Un café historique emblématique de Lisbonne, célèbre pour son décor Belle Époque et son atmosphère typiquement lisboète. D’ailleurs son histoire est vraiment intéressante !
The Folks — R. dos Bacalhoeiros 14A, 1100-070 Lisboa
Le café y est très bon, c’est pourquoi je vous met l’adresse… Mais à éviter pour le petit déjeuner… 20€ pour 3 tranches de pain et un peu de beurre… faut pas abuser quand même…
Café Portela — R. dos Bacalhoeiros 32, 1100‑150 Lisboa,
Un petit café de quartier très local que j’ai beaucoup aimé ! Aussi bien pour un goûter que pour le petit déjeuner, le café y est très bon, et j’ai trouvé le rapport qualité-prix correct.
FAQ : Où manger à Lisbonne ?
Quels sont les meilleurs quartiers où manger à Lisbonne ?
Les meilleurs quartiers pour manger à Lisbonne sont Baixa, Chiado, Alfama et Cais do Sodré.
La Baixa est idéale pour trouver des restaurants traditionnels accessibles et bien situés. Le Chiado est parfait pour les cafés historiques et les adresses plus élégantes. Alfama offre une expérience authentique avec ses petites tavernes locales, tandis que Cais do Sodré est le quartier tendance où l’on trouve notamment le célèbre Time Out Market.Quel budget prévoir pour manger à Lisbonne ?
Dans une taverne traditionnelle, un repas complet coûte généralement entre 12 et 18 € par personne. Dans les restaurants plus touristiques ou avec vue, les prix tournent plutôt autour de 20 à 30 €. Les pastéis de nata, quant à eux, coûtent environ 1 à 2 € pièce.
Où manger les meilleurs pastéis de nata à Lisbonne ?
Les trois adresses les plus réputées pour manger un pastel de nata à Lisbonne sont Pastéis de Belém, Manteigaria et Fábrica da Nata.
Pastéis de Belém est l’adresse historique qui détient la recette originale depuis le XIXᵉ siècle. Manteigaria est souvent considérée comme la meilleure version moderne, avec des pastéis ultra croustillants servis encore chauds. Fábrica da Nata propose une excellente alternative, avec plusieurs boutiques dans la ville.Quelles spécialités portugaises faut-il absolument goûter à Lisbonne ?
Lors d’un séjour à Lisbonne, il est incontournable de goûter au bacalhau (morue), au poulpe rôti, aux grillades portugaises, à la cataplana de fruits de mer et à la bifana, un sandwich populaire au porc mariné. Côté desserts, le célèbre pastel de nata reste bien sûr la spécialité la plus emblématique.
Faut-il réserver les restaurants à Lisbonne ?
La plupart des tavernes traditionnelles fonctionnent sans réservation, mais il est conseillé de réserver pour les restaurants très connus ou avec vue, notamment pour O Ponto Final, qui affiche souvent complet plusieurs jours à l’avance, surtout en été et au coucher du soleil.
Lisbonne est une destination gourmande par excellence. Entre cuisine traditionnelle, pâtisseries mythiques et adresses locales pleines de charme, il est impossible de ne pas bien manger lors d’un séjour dans la capitale portugaise.