Claro que o nosso fim de semana em Gante foi dedicado à gulodice! Disseram-nos que a cidade é muitas vezes considerada a capital gastronómica da Flandres, e depressa percebemos porquê! Reencontrámos as especialidades belgas que adoramos, com o combo batatas fritas, cerveja, waffles e chocolate. Mas esta estadia foi também a oportunidade de descobrirmos especialidades de Gante, produzidas na cidade ou cuja história está intimamente ligada à de Gante. Neste artigo, damos-vos a “provar” tudo isto e partilhamos convosco os nossos bons (e menos bons) restaurantes! Onde comer em Gante e o que provar: sigam o guia!
✤✤✤
O que comer em Gante: as especialidades
Os cuberdons
Uma das especialidades que se descobre rapidamente em cada esquina são os cuberdons. Este pequeno doce em forma de cone é feito à base de açúcar e goma-arábica e aromatizado naturalmente com fruta. A história deste pequeno rebuçado gera debate na Bélgica, porque existem duas versões sobre a sua origem. Segundo uma, um farmacêutico terá descoberto a receita um pouco por acaso; segundo a outra, terá sido inventado por um membro do clero. Esta última versão explicaria também a sua outra alcunha, o “chapéu de padre”. Tradicionalmente, é aromatizado com framboesa, mas hoje encontram-se mais de trinta sabores, desde as frutas tradicionais, como maçã, pera e morango, até sabores mais invulgares, como gengibre ou champanhe. Podem comprar cuberdons no Groentenmarkt, numa das pequenas roulottes super giras.
A mostarda de Gante
Outra das especialidades de Gante é bem mais surpreendente! Descobrimos um produtor local de… mostarda! Quando entramos na pequena loja Tierenteyn-Verlent, temos a impressão de dar um salto no tempo… Como se estivéssemos numa antiga botica! Os pequenos recipientes, as prateleiras, a porcelana… Normal, a loja quase não mudou desde a sua abertura, em 1867! E o mais surpreendente nem é isso! A mostarda é fabricada aqui mesmo, na cave, numa minúscula sala de produção! A funcionária, por sua vez, enche os frascos de mostarda a partir de um grande barril, com uma enorme colher de pau. Uma conversa curta, mas muito simpática, com esta funcionária, que ficou encantada por aparecer no Instagram^^. Não nos revelou o segredo da receita, mas pelo menos ficámos a saber que a diferença em relação à mostarda de Dijon está nas sementes utilizadas.
Os waffles
Como em toda a Bélgica, aqui podem saborear waffles de Bruxelas ou de Liège… Procurámos onde comer o melhor waffle de Gante e, segundo vários blogues e sites, o melhor seria o do estabelecimento Max. Não sabemos se é por termos uma grande preferência pelos waffles de Liège (muito mais gulosos), mas não o achámos assim tão excecional. (Está bem, admito que, em contrapartida, é extremamente fotogénico!)
As bolas de neve
Não tivemos oportunidade de as provar, mas na confeitaria Larmuseau encontram-se bolas de neve com um ar super guloso.
Voir cette publication sur Instagram
A cerveja Gruut
Gante tem também uma bebida um pouco invulgar… Na cervejaria Gruut, podem provar uma cerveja feita à base de ervas, sem lúpulo. Infelizmente, chegámos demasiado tarde para provar esta cerveja tão especial, porque a loja já estava fechada. Também é possível fazer visitas guiadas para grupos, que terminam (claro) com uma prova.
As batatas fritas
Há batatas fritas por toda a Bélgica; aliás, no nosso fim de semana em Bruges, até visitámos o museu que lhes é dedicado. Aqui, pelo contrário, experimentámos uma abordagem diferente com o Frites Atelier, cujo criador é nada mais nada menos do que um chef com estrela Michelin que quer mudar um pouco os hábitos em torno da batata. Além das batatas fritas, podem provar aqui croquetes de queijo ou de camarão (outra especialidade belga). Para acompanhar a refeição, têm os tradicionais ketchup e maionese, mas o que faz realmente a diferença é o balcão de molhos. Clássico, trufado, bearnês ou andaluz, estão todos em self-service.
➺ E, claro, também se encontram os pratos tradicionais belgas e flamengos, como os croquetes, o waterzooi ou a carbonade flamande (guisado de carne à flamenga). (Falo-vos deles também no nosso artigo gastronómico “Onde comer em Bruges“, e finalmente escrevi um artigo sobre as especialidades belgas!!)
✤✤✤
Os nossos restaurantes favoritos para comer em Gante
Experimentámos vários sítios, desde refeições rápidas a refeições gastronómicas, passando por espaços da moda.
Almoço/jantar
O Frites Atelier – ideal para comer qualquer coisa rápida! As batatas fritas, os croquetes e até o chá gelado são uma delícia. A cadeia foi criada por um chef com estrela Michelin que quis mudar a ideia que temos de uma casa de batatas fritas… E resulta! O toque especial do espaço é, claro, a decoração com as suas “fontes de molho”: trufa ou maionese, há para todos os gostos! ➺ Groentenmarkt 20, 9000 Gent
Balls & Glory – um espaço com uma decoração moderna e um conceito diferente: almôndegas gigantes, de frango, de trufa ou vegetarianas. ➺ Jakobijnenstraat 6, 9000 Gent
Restaurante Volta – já alguma vez comeram numa antiga central elétrica? Aqui, no menu, podem escolher entre Volt, Watt ou Ampère… Um cenário industrial e uma cozinha que desperta as papilas, adorámos! Depois de alguns aperitivos, serviram-nos um, depois dois, depois três, depois… perdemos a conta. O menu estava em neerlandês, por isso tivemos a boa surpresa de provar língua de vitela… e de gostar! Provamos novos sabores, descobrimos novos temperos… Em suma, provavelmente a melhor refeição da nossa estadia, o melhor restaurante para comer em Gante e, sem dúvida, a melhor refeição da nossa vida há muito tempo.
➺ Nieuwewandeling 2B, 9000 Gent
O Café-Théâtre – o restaurante da Ópera de Gante – propõe boas especialidades flamengas, mas ficámos um pouco desiludidos com o espaço, que imaginávamos muito mais grandioso…
➺ Schouwburgstraat 5/7, 9000 Gent (temporariamente fechado para obras).
Holy Food Market – Não comemos lá, mas gostámos do conceito! Vários restaurantes, como num mercado, instalaram-se numa… antiga igreja! Vimos especialidades belgas, mas também portuguesas e até mexicanas! Um espaço original e muito agradável!
➺ Beverhoutplein 15, 9000 Gent
Atualização de março de 2026: este espaço parece ter fechado definitivamente… É uma pena!
Lanche & gulodices
O Groot Vleeshuis – este mercado coberto reúne um restaurante, mas sobretudo uma loja com 175 especialidades da Flandres e produtos regionais! ➺ Groentenmarkt 7, 9000 Gent (temporariamente fechado para obras).
Temmerman – uma das confeitarias mais conceituadas da cidade – infelizmente não conseguimos entrar na loja, porque, quando lá fomos, já estava fechada… Mas só a fachada e a montra já valem a visita!! ➺ Kraanlei 79, 9000 Gent
Gelados Neuhaus – o chocolateiro Neuhaus, que faz gelados “à medida” ao vivo num dia de muito calor… Só podia agradar-nos! “Criei” o meu gelado de framboesa, chocolate de leite e pedacinhos de framboesa… Uma maravilha!
FAQ: onde comer em Gante
As perguntas frequentes estão aqui!
Qual é a especialidade culinária de Gante?
A grande especialidade de Gante são os cuberdons, pequenos doces em forma de cone, tradicionalmente de framboesa. A cidade é também conhecida pelo waterzooi, um guisado cremoso originário de Gante, e pela sua mostarda artesanal. E, claro, encontram-se aqui todas as especialidades belgas por excelência: batatas fritas, cerveja, waffles e chocolate.
O que trazer de Gante?
Para levar um pedaço de Gante convosco, pensem nos cuberdons, à venda nas pequenas roulottes do Groentenmarkt, num frasco de mostarda da loja Tierenteyn-Verlent, produzida na própria cave, numa garrafa de cerveja Gruut, feita à base de ervas e sem lúpulo, ou em chocolates belgas.
Qual é o prato belga mais típico?
Os pratos mais emblemáticos da Bélgica são os mexilhões com batatas fritas e a carbonade flamande, um guisado de carne de vaca cozinhado em cerveja. Em Gante, o prato típico é o waterzooi, preparado com frango ou peixe num caldo cremoso de legumes.
✤✤✤
Estes dois dias em Gante foram simplesmente um regalo para os olhos, mas também para o paladar! Descobrimos várias especialidades de Gante e repetimos com todo o gosto uma dose belga de chocolate-batatas fritas-cerveja-waffles! A cidade está cheia de espaços da moda, saudáveis e gulosos, mas também de grandes restaurantes. Então, o que vos apetece comer em Gante?
Um enorme obrigado à Visit Flanders e à Visit Gent por nos terem preparado este menu com todo o carinho, perfeito para nós!
