O que fazer na Saône-et-Loire? Lugares imperdíveis para visitar

A Saône-et-Loire é um destino que merece, sem dúvida, que lhe dediquemos algum tempo. Situada no sul da Borgonha, reúne tudo aquilo de que gostamos: paisagens vinícolas, aldeias com carácter, um patrimônio histórico rico e uma gastronomia generosa.

Durante a nossa estadia de 3 dias, partimos à descoberta de uma parte do território, entre Chalon-sur-Saône, a Côte chalonnaise e o Morvan. No programa: prova de vinhos, visita a castelos, atividades em família, encontros com produtores e boas moradas gastronômicas.

Se procura o que fazer em Saône-et-Loire, aqui fica o nosso itinerário gastronômico para descobrir este destino entre patrimônio, natureza e prazeres à mesa.

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O nosso itinerário de 3 dias em Saône-et-Loire

Para esta estadia, escolhemos explorar uma parte da Saône-et-Loire seguindo um itinerário que liga Chalon-sur-Saône às portas do Morvan. Aliás, para o ajudar a preparar o seu roteiro, aconselho vivamente a descarregar a aplicação Route 71, de que falo um pouco mais abaixo.

O território é particularmente agradável de percorrer de carro: as distâncias continuam a ser razoáveis e cada etapa revela uma nova faceta da Borgonha do Sul. Em poucos quilômetros, passamos das vinhas às aldeias históricas e, depois, às paisagens mais selvagens do Morvan.

Chegámos de comboio a partir de Paris até à estação TGV Le Creusot-Montceau-Montchanin, antes de levantar um carro para chegar facilmente aos diferentes locais da estadia.

O nosso programa em resumo:

Dia 1: Chalon-sur-Saône e a Côte chalonnaise

• descoberta do centro histórico de Chalon-sur-Saône;
• almoço gastronómico;
• prova de vinhos em Mercurey;
• tarde com os burros em Saint-Léger-sur-Dheune.

Dia 2: património e experiências gastronómicas em redor de Couches

• visita ao castelo de Couches;
• almoço no restaurante do castelo;
• jogo de pistas no domaine du Beauregard.

Dia 3: Autun e o Morvan gastronómico

• descoberta de Autun com um city game;
• almoço na quinta piscícola do Moulin;
• encontro com produtores locais na Ferme de la Lutarne.

Este itinerário permite ter uma bela visão geral da diversidade da Saône-et-Loire em apenas 3 dias, sem deixar de aproveitar cada experiência com calma.

Preparar a sua estadia em Saône-et-Loire com a aplicação Route71

Antes de partir à descoberta do território, aconselhamos que descarregue a aplicação Route71 Bourgogne du Sud. Esta aplicação oficial permite preparar facilmente a sua estadia, reunindo muitas ideias de visitas, itinerários temáticos, boas moradas e os diferentes locais imperdíveis da Saône-et-Loire.

Usámo-la durante a nossa estadia para seguir o nosso itinerário « Em direção ao Morvan gastronómico » e encontrar facilmente as diferentes etapas do nosso percurso. É uma ferramenta prática para organizar os dias, mas também para descobrir novas ideias de escapadas já no local.

Quer esteja a preparar um fim de semana em Saône-et-Loire ou uma estadia mais longa, esta aplicação é uma boa companheira de viagem para não perder nenhuma das experiências propostas no departamento.

O que fazer em Saône-et-Loire? Os imperdíveis da nossa estadia

Visitar Chalon-sur-Saône, entre património e qualidade de vida

A nossa descoberta da Saône-et-Loire começa em Chalon-sur-Saône, uma cidade que não conhecíamos antes desta estadia. Situada nas margens do Saône, possui um centro histórico agradável de percorrer a pé, com um ambiente ao mesmo tempo animado e tranquilo. Chalon-sur-Saône conserva uma atmosfera autêntica, onde facilmente se abranda o ritmo para passear sem pressa.

Para descobrir a cidade, seguimos o chemin de l’Orbandale, um percurso que permite passar por vários lugares emblemáticos do centro histórico.

Ao longo do passeio, descobrem-se bonitas ruas antigas, fachadas coloridas, casas em enxaimel e diferentes monumentos que testemunham o rico passado da cidade.

Entre os imperdíveis de Chalon-sur-Saône, não perca:

• a catedral Saint-Vincent, que domina o centro histórico com a sua arquitetura que mistura várias épocas;
• as ruas do velho Chalon, perfeitas para um passeio sem itinerário definido;
• as margens do Saône, muito agradáveis para caminhar ou fazer uma pausa numa esplanada.

A cidade é também conhecida por ser o berço de Nicéphore Niépce, considerado o inventor da fotografia. Se tiver mais tempo, o museu que lhe é dedicado permite aprender mais sobre esta história.

Para uma descoberta mais lúdica, sobretudo com crianças, o Posto de Turismo também propõe jogos de pistas…. Uma boa alternativa para visitar enquanto se diverte.

➺ Leia também o nosso artigo sobre Chalon-sur-Saône.

Descobrir os vinhos de Mercurey e as paisagens da Côte Chalonnaise

Depois desta primeira imersão urbana, seguimos em direção a Mercurey, no coração da Côte Chalonnaise.

É impossível falar da Saône-et-Loire sem mencionar as suas vinhas. Aqui, as paisagens de encostas cobertas de vinhas, pontuadas por pequenas aldeias de pedra, oferecem uma bela descoberta do universo vinícola borgonhês. Mercurey faz, aliás, parte das denominações reconhecidas da Côte Chalonnaise, com vinhos tintos elaborados a partir de Pinot Noir e vinhos brancos à base de Chardonnay.

Descobrimos este terroir no Caveau Divin de Mercurey. Mais do que uma simples prova, o local permite compreender melhor os vinhos da região graças às numerosas informações disponíveis no espaço e aos conselhos das pessoas presentes, que podem orientar os visitantes de acordo com os seus gostos.

Graças às máquinas de prova a copo, é possível descobrir várias cuvées ao seu ritmo e comparar diferentes vinhos. O Caveau Divin também permite reservar tábuas de produtos locais para desfrutar de um verdadeiro momento de aperitivo e degustação no local. Uma experiência acessível a todos, mesmo a quem não é grande especialista em vinho, para compreender melhor a riqueza da vinha de Mercurey.

Fazer um passeio de burro em Saint-Léger-sur-Dheune

A Saône-et-Loire reservou-nos depois uma experiência diferente, mais doce e mais humana: um encontro com os burros em Saint-Léger-sur-Dheune.

À nossa chegada, as temperaturas estavam particularmente elevadas e o passeio previsto não era possível de imediato. Por isso, aproveitámos para descobrir os animais de outra forma: escová-los, aprender a conhecê-los melhor e criar progressivamente uma ligação com eles.

Gostámos muito desta experiência, porque não se trata simplesmente de montar num burro e partir para um passeio. O objetivo da associação é, acima de tudo, criar uma relação.

Héloise intervém nomeadamente junto de diferentes públicos, como escolas ou ainda estabelecimentos especializados, sobretudo na área da saúde mental. Os burros tornam-se então verdadeiros mediadores, permitindo trabalhar a confiança, a calma e o vínculo social.

Quando as temperaturas desceram, o Lucas pôde desfrutar de uma pequena volta de burro. Um bonito momento que concluiu este encontro com suavidade. Gostámos muito desta experiência, porque ilustra perfeitamente outra forma de viajar: dedicar tempo a conhecer as pessoas que dão vida a um território e descobrir iniciativas locais com sentido.

Para mais informações, consulte o site da associação Flore Y Ânes.

Visitar o castelo de Couches, entre património e experiência enoturística

É impossível descobrir esta parte da Saône-et-Loire sem fazer um desvio pelo castelo de Couches. Empoleirado no meio das vinhas, este castelo medieval seduz tanto os amantes de história como os apaixonados por vinho.

Por detrás das suas muralhas, a visita permite descobrir as diferentes salas, os pátios interiores e os jardins, ao mesmo tempo que percorre vários séculos de história borgonhesa.

O que nos agradou particularmente foi o facto de o castelo propor muito mais do que uma simples visita histórica. Oferece uma verdadeira experiência em torno do vinho e da gastronomia.

Depois da descoberta do castelo, continuámos com uma prova na adega do domaine, antes de terminar com um copo no rooftop instalado numa das torres. Um cenário excecional para apreciar os vinhos da propriedade enquanto se desfruta de uma vista magnífica sobre as paisagens envolventes.

Para completar esta experiência, também almoçámos no restaurante do castelo, Le Blason de Vair, uma morada que nos surpreendeu agradavelmente pela qualidade da sua cozinha e pelo seu ambiente.

Escrevemos um artigo dedicado ao castelo de Couches, porque esta etapa merecia realmente que lhe dedicássemos um relato completo.

O nosso conselho: preveja pelo menos duas horas no local para aproveitar plenamente a visita e a prova. Se o seu plano o permitir, reserve também o almoço no restaurante do castelo para prolongar a experiência. O site oficial aqui.

Descobrir o domaine du Beauregard de outra forma graças a um jogo de pistas

Depois da visita ao castelo, mudança de ambiente com uma atividade tão original quanto convivial. O Domaine du Beauregard propõe uma investigação em tamanho real intitulada « Sirius desapareceu! », um jogo de pistas que convida os visitantes a percorrer a propriedade vinícola resolvendo diferentes enigmas.

Achámos o conceito particularmente bem conseguido. As crianças tornam-se rapidamente protagonistas da visita, enquanto os adultos descobrem a propriedade e o seu ambiente de uma forma muito mais lúdica do que numa visita tradicional.

Esta atividade mostra que o enoturismo também pode ser pensado para as famílias. Não nos limitamos a visitar uma propriedade vinícola: partilhamos um verdadeiro momento juntos. Os proprietários estão, aliás, em plena fase de obras para criar um espaço exterior onde as provas e a experiência poderão continuar.

Não hesite em consultar o site do domaine, que também propõe piqueniques nas vinhas e outras experiências simpáticas!

Visitar Autun, uma das cidades mais bonitas de Saône-et-Loire

O nosso itinerário levou-nos depois a Autun, uma cidade que merece sem dúvida uma paragem durante uma estadia em Saône-et-Loire.

Fundada há mais de 2 000 anos sob o nome de Augustodunum, Autun possui um património notável, entre vestígios galo-romanos, ruelas históricas e a célebre catedral Saint-Lazare.

Para descobrir a cidade de outra forma, escolhemos o City Game « La Chasse aux Monstres », uma forma lúdica de percorrer as ruas enquanto se resolvem enigmas. Uma atividade particularmente adequada para famílias, pois, mais uma vez, as crianças tornam-se protagonistas da visita.

Gostámos muito desta abordagem, que permite descobrir o património sem seguir uma visita clássica. Aliás, teríamos prolongado de bom grado a nossa estadia para dedicar mais tempo a explorar Autun e os seus muitos tesouros.

Almoçar na ferme piscicole du Moulin: uma pausa gastronómica no coração da natureza

Depois da visita a Autun, seguimos para La Petite Verrière para viver uma experiência que ainda nunca tínhamos experimentado. A ferme piscicole du Moulin cria as suas próprias trutas e propõe degustá-las diretamente no local, num ambiente particularmente agradável.

Apreciamos sempre as moradas que dão destaque aos produtos locais sem artifícios. Aqui, tudo gira em torno do peixe criado no local e da simplicidade de uma cozinha que valoriza o terroir.

Depois do almoço, devíamos participar numa sessão de pesca, mas um pequeno desfasamento na nossa organização acabou por não nos permitir fazê-la desta vez. Como a quinta é gerida por um casal, simplesmente não é possível praticar esta atividade durante o serviço de almoço. Tenha isso em conta se quiser almoçar no local e pescar no mesmo dia. 🙂

Ainda assim, achámos o conceito muito simpático: também é possível pescar a sua própria truta e levar o peixe consigo. Uma forma original de envolver as crianças na descoberta do produto, desde a sua origem até ao prato, e porque não fazê-las participar depois na cozinha!

O site oficial da quinta piscícola aqui.

Conhecer os produtores da Ferme de la Lutarne

A nossa última etapa levou-nos à Ferme de la Lutarne, uma exploração agrícola situada em Monthelon. Devido ao calor intenso, infelizmente não pudemos descobrir os animais como previsto, mas ainda assim conseguimos ter uma visão geral dos projetos futuros.

O local está atualmente em plena evolução, com obras destinadas a desenvolver novas atividades em torno do saber-fazer local. A prazo, a quinta irá propor nomeadamente oficinas de fabrico de pão e massas, bem como uma pequena loja onde será possível comprar diretamente os produtos no local. Uma morada a guardar para uma próxima visita, quando estes novos espaços estiverem abertos ao público.

Visitar a Saône-et-Loire em família: um destino ideal com crianças

Tínhamos curiosidade em descobrir a Saône-et-Loire em família e ver que experiências o destino podia propor às crianças. Depois destes três dias no local, a resposta é clara: é um destino ideal para uma estadia em família.

O que nos agradou foi a variedade das experiências propostas. Em poucos quilómetros, passa-se facilmente de uma cidade histórica a uma vinha, de um castelo medieval a uma atividade em plena natureza. Um ritmo perfeito para alternar descobertas culturais e momentos mais lúdicos com as crianças.

A Saône-et-Loire propõe muitas visitas pensadas para as famílias: jogos de pistas, escape game urbano, encontros com animais ou ainda atividades em torno do terroir. Em Chalon-sur-Saône, Autun ou no domaine du Beauregard, as crianças tornam-se protagonistas da descoberta graças a formatos que tornam o património mais acessível.

Apreciámos o conjunto das experiências propostas durante esta estadia, mas o encontro com os burros em Saint-Léger-sur-Dheune faz, sem dúvida, parte das nossas melhores recordações. Este momento privilegiado em contacto com os animais permitiu criar verdadeiras memórias em família.

Outro trunfo do destino: a sua ligação ao terroir. Os encontros com produtores, propriedades vinícolas e quintas permitem sensibilizar as crianças para a agricultura e para a gastronomia local de forma natural.

Onde comer em Saône-et-Loire? As nossas boas moradas

Ao longo da nossa estadia, descobrimos vários estabelecimentos que dão destaque aos produtos do terroir borgonhês. Aliás, depois das nossas descobertas de Dijon, de Beaune e agora da Saône-et-Loire, talvez esteja na altura de dedicarmos um artigo completo às especialidades borgonhesas…

Se está a preparar a sua estadia, aqui ficam os restaurantes que recomendamos:

• Le Bourgogne, em Chalon-sur-Saône, para começar a estadia com uma cozinha de terroir.
• Le Blason de Vair, no castelo de Couches, onde o cenário histórico valoriza a experiência gastronómica. (O nosso favorito).
• Le Salon de Grégoire, em Givry, uma bela morada intimista que dá destaque aos produtos locais.
• Le Marchand, em Saint-Léger-sur-Dheune, ideal para descobrir uma cozinha regional num cenário magnífico.
• La ferme piscicole du Moulin à La Petite Verrière, uma morada atípica onde se degustam as trutas criadas no local, com a possibilidade de prolongar a experiência participando numa sessão de pesca.

Seja qual for a morada escolhida, aconselhamos que prove as especialidades borgonhesas e, claro, que acompanhe a refeição com um vinho da Côte Chalonnaise, se tiver oportunidade.

Onde dormir em Saône-et-Loire?

Para descobrir esta parte da Saône-et-Loire, deixámos as malas em La Parenthèse Bourguignonne, em Saint-Léger-sur-Dheune.

A sua localização é ideal para explorar os diferentes locais do nosso itinerário: Chalon-sur-Saône, Mercurey, o castelo de Couches ou ainda as portas do Morvan. É uma base prática para aproveitar a região sem passar demasiado tempo na estrada.

Apreciámos particularmente o conforto do espaço depois de dias bem preenchidos. Com a sua piscina e jacuzzi, o alojamento permite prolongar a experiência e desfrutar de um verdadeiro momento de descontração em família.

Conselhos práticos para visitar a Saône-et-Loire

Quanto tempo prever para descobrir a Saône-et-Loire?

Três dias já permitem ter uma bela visão geral do território, nomeadamente em redor de Chalon-sur-Saône, da Côte chalonnaise e do Morvan.

Claro que, se tiver uma semana, o departamento oferece ainda muitas possibilidades: mais aldeias, caminhadas, propriedades vinícolas e descobertas gastronómicas.

Para uma primeira estadia, pensamos que um formato de 3 a 4 dias é ideal para aproveitar sem andar a correr.

Como chegar à Saône-et-Loire?

A partir de Paris, o comboio é uma excelente opção. Chegámos à estação TGV Le Creusot-Montceau-Montchanin em pouco mais de uma hora, antes de levantar um carro para explorar facilmente os diferentes locais.

Na nossa opinião, o carro continua a ser o meio mais prático para visitar a Saône-et-Loire, sobretudo se quiser descobrir as aldeias, as propriedades vinícolas e as atividades em plena natureza. Além disso, há uma rent-a-car mesmo dentro da estação!

Qual é a melhor altura para visitar a Saône-et-Loire?

A Saône-et-Loire pode ser descoberta durante todo o ano, mas algumas estações têm um encanto especial. A primavera permite aproveitar paisagens verdejantes e temperaturas agradáveis para passeios. O verão é ideal para atividades em família e longos dias de descoberta.

O outono é, sem dúvida, uma época privilegiada para os amantes de vinho, com as cores magníficas das vinhas e o ambiente das vindimas. Pela nossa parte, apreciámos muito este período de junho, que permite aproveitar plenamente as atividades ao ar livre sem a afluência do verão.

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Antes desta estadia, conhecíamos afinal bastante pouco a Saône-et-Loire. Estes três dias permitiram-nos descobrir outra faceta da Borgonha: um destino autêntico, onde o património, a natureza, a gastronomia e os encontros ocupam um lugar central.

Gostámos da diversidade do itinerário, entre Chalon-sur-Saône, as vinhas da Côte Chalonnaise, o castelo de Couches, Autun e as numerosas experiências em torno do terroir.

A Saône-et-Loire é um destino que recomendamos a quem deseja descobrir uma Borgonha mais tranquila e mais discreta (Dijon, Beaune), longe da agitação dos grandes locais turísticos, mas com tudo aquilo que faz o encanto da região: belas paisagens, uma gastronomia generosa e pessoas apaixonadas que dão vida ao seu território.

FAQ – O que fazer em Saône-et-Loire?