Quando preparamos as nossas viagens, identificamos os lugares imperdíveis, os locais menos conhecidos onde ver um belo nascer/pôr do sol, mas, acima de tudo, procuramos bons endereços gastronómicos… O que é certo é que nos deliciamos durante o nosso fim de semana em Bruges. Experimentamos várias especialidades belgas e, como somos simpáticos, além de vos dizer onde comer em Bruges, dizemos-vos também que especialidades provar. Deliciem-se! 🙂
O nosso artigo “visitar Bruges em 3 dias” está por aqui !
Atualização: artigo atualizado em maio de 2025, depois de uma nova passagem pela bela Bruges. 🙂
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Onde comer em Bruges: as especialidades
A carbonade flamenga
A carbonade flamenga é um dos pratos mais típicos da Flandres. Este guisado tradicional belga é preparado com carne de vaca cozinhada lentamente em cerveja, açúcar, com cebola, mostarda e ervas aromáticas.
O resultado é uma carne muito tenra, envolvida num molho rico e ligeiramente adocicado. É normalmente servida com batatas fritas belgas, uma combinação clássica que representa bem a gastronomia da região.
O waterzooi
Este prato é servido com frango ou com peixe, estufado num creme e servido com pequenos legumes. Waterzooi quer literalmente dizer “cozinhado em água”. Uma verdadeira delícia !
PS: Deviam ter visto a cara da Cécilia quando viu chegar o frango inteiro… Memorável!
Os mexilhões com batatas fritas
Não precisam de apresentação, pois não? Aqui encontram-se com vinho branco ou, claro, com cerveja. Pequena desilusão ao pedir roquefort. Os mexilhões não eram cozinhados com o queijo, este vinha à parte. Ainda assim, os mexilhões e as batatas fritas estavam suculentos!
Os croquetes de camarão-cinzento
Os de camarão estão à esquerda na fotografia (à direita, eram de queijo). Pequenos fritos de peixe, com um sabor muito marcado. Não se deixem enganar pelo tamanho, enchem bem, sim ! (E não percam o nosso artigo sobre a festa do camarão de Ostdunkerque!)
As batatas fritas
Há várias barraquinhas de batatas fritas na cidade, uma verdadeira instituição. Ideal para comer qualquer coisa rápida entre duas visitas. Experimentámos as que ficam em frente ao campanário, deliciosas !
A particularidade destas batatas fritas está no tipo de batata utilizada, a Bintje, e no seu processo de cozedura, 2 vezes, com gordura de vaca não refinada…
A cerveja
Há mais de 350 cervejas em Bruges, incluindo uma que ainda é produzida na própria cidade. O paraíso para os apreciadores de cerveja! Para os menos entendidos, perguntem aos empregados de mesa e aos restauradores, eles ficam encantados por aconselhar os turistas ! 🙂
As waffles
São uma especialidade do norte da Bélgica, e não apenas de Bruges, mas estão muito bem representadas por lá. Encontram-se simples, com açúcar, com fruta, recheadas, ou ainda à moda de Liège: com pedaços de açúcar. São servidas quentes, por isso cuidado com os mais gulosos! Existem em Bruges vários lugares para fazer as vossas waffles, pode ser uma experiência gira!
O chocolate
e outras gulodices…: como os nós de Bruges (Brugse acht), as « babeluttes », o Chocolate Kiss, a renda de Bruges (com açúcar mascavado e canela), os cuberdons (especialidade de Gand!)… Há muito por onde escolher! Também podem participar em workshops de confeção de chocolate ou de pralinas. Nós não experimentámos, mas já ficou apontado para a próxima vez!
Onde comer em Bruges ? Os nossos endereços
Aqui ficam os endereços que testámos e que recomendamos! Tivemos apenas uma desilusão… E, no entanto, tínhamos sido avisados: não comer waffles na Grand-Place (Markt). De facto, a pior waffle que alguma vez provámos: pior do que as industriais !
Almoço/jantar
Poules & Moules: os mexilhões estavam super bons, tal como as batatas fritas. As doses eram bastante grandes. Ao lado da The Chocolate Line e da loja Dill and Camille, ideal para terminar uma tarde de compras.
Atualização 2025: os preços aumentaram consideravelmente aqui… Por isso, desta vez passámos à frente… Que pena!
➺ Simon Stevinplein 9, 8000 Brugge
De Halve Maan: fizemos lá a visita à cervejaria e, como é oferecida uma prova de cerveja, pensamos que podíamos almoçar por lá. Provamos os croquetes de camarão-cinzento. Mesmo que as doses não pareçam muito generosas (2 croquetes), o prato é bastante consistente. ➺ Walplein 26, 8000 Brugge
De Vlaamsche Pot: foi o nosso hotel que nos recomendou este restaurante para pratos típicos. Os preços eram um pouco elevados, mas, tendo em conta a qualidade e o tamanho das doses, vale a pena! (Foi aqui que a Cécilia recebeu o seu frango inteiro…) ➺ Helmstraat 3, 8000 Brugge
Poule & Poulette: testado durante a nossa passagem em abril de 2025, procurávamos um sítio para almoçar rapidamente depois de termos passado pela The Chocolate Line… Muito bom endereço, estava tudo muito bom, o conceito era giro e os preços razoáveis. Não percam o interior, vale mesmo a pena!!! ➺ Simon Stevinplein 3, 8000 Brugge, Bélgica
➺ Como todos os pratos que experimentamos eram servidos com batatas fritas, para levar só testamos as do Beffroi. Há duas barraquinhas verdes e eram super boas !
Onde comer uma waffle em Bruges?
- Chez Albert
Breidelstraat 16, 8000 Brugge
A melhor waffle que alguma vez comemos na vida… Resultado: 3 passagens pelo Albert…
Atualização 2025: 2 novas passagens pelo Albert e, sobretudo, imensas novas lojas abertas. Nós bem vos dissemos que era A referência, eh eh!
- Go’Fre
Breidelstraat 11, 8000 Brugge
Escolhem um coulis: chocolate branco, chocolate de leite, caramelo, e um topping: amendoins, avelãs, marshmallow, etc.
Nova passagem em 2025, e desilusão total! A waffle não tinha sabor! Pena, o conceito era giro!
- Sweet Bruges
Wollestraat 31, 8000 Brugge
Queríamos sentar-nos, as waffles eram boas (mas incomparáveis às do Chez Albert). Mas, só para terem noção, a partir do momento em que se sentam para comer uma waffle, os preços duplicam, ou até triplicam.
- A taverna bruxelense em frente ao campanário: não vão lá ! Seja como for, não peçam waffles, estavam hiper secas e “ocas” por dentro. Tudo isto por 6 € a waffle…
Onde comprar chocolate em Bruges?
- Moeder Babelutte: trata-se de uma cadeia, por isso há várias lojas. Adorámos tudo o que provámos lá: chocolates pralinés, Chocolate Kiss, os famosos caramelos, etc.
- The Chocolate Line: finalmente experimentámos! Eleito o melhor chocolateiro de Bruges, provámos uma pequena amostra de doces e nham nham! Provámos clássicos e outros mais excêntricos! Tudo é delicioso! A loja também vale mesmo a visita, dá para ver os chocolateiros em ação!
- A chocolateria Dumont: não experimentámos, porque na nossa primeira passagem estava fechada… Mas tem a reputação de ser uma das melhores da cidade.
- Juliette’s: Para todos os biscoitos: rendas de Bruges, nós de Bruges, speculoos, cookies… Nham nham !
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Balanço: 8 novas especialidades + 1 tonelada de batatas fritas + 5 waffles cada um (ups !) + 3 kg na balança !
É uma piada em relação aos 3 kg, mas provavelmente porque caminhámos 43 km em 3 dias. 🙂
Já perceberam, deliciámo-nos durante este fim de semana em Bruges! Adorámos descobrir novos pratos como o waterzooi ou a carbonade, mas também saborear bons mexilhões, waffles e batatas fritas neste país que os faz tão bem! Sabíamos que ia ser um fim de semana gastronómico, mas não tanto ! Grande paixão culinária por Bruges, vamos voltar !
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